Embarcation tôt le matin de Can-Tho jusqu'à la maison de BeChin, 45 mn de navigation sur la rivière de Can-Tho, le marché flottant ( marché qui est presque vide la veille du nouvel an ). Visite du jardin fruitier, visite du parc animalier exotique ( paon, serpent, tortue, crocodile... ) . Scooters dans la ville, moments de stress pour Nathalie pour monter sur le BAC. Les amis nous quittent pour une autre destination. Dernier verre de jus de canne à sucre pour tout le monde qui se mettent la main à la pâte.
Hier, visite d'un jardin d'un monsieur qui fait la transformation du cacao en chocolat : de la plante cacaoier à la cabosse, fermentation, grillé, concassé, mouliné : poudre de chocolat, beurre de chocolat, un parfum délicieux qui remplisse les narines ( pour rien vous cacher, je suis en train d'essayer d'en faire du chocolat, réponse dans une dizaine de jours ).
Hier, visite d'un jardin d'un monsieur qui fait la transformation du cacao en chocolat : de la plante cacaoier à la cabosse, fermentation, grillé, concassé, mouliné : poudre de chocolat, beurre de chocolat, un parfum délicieux qui remplisse les narines ( pour rien vous cacher, je suis en train d'essayer d'en faire du chocolat, réponse dans une dizaine de jours ).
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